How is Acacia Senegal different from Seyal?

Acacia Senegal and Acacia Seyal are two different acacia species tapped for gum arabic, and the resulting gums behave differently. Senegal, the hard gum, forms clear, low-viscosity solutions and is the reference emulsifier for beverages and flavour encapsulation. Seyal, the friable gum, is lower in viscosity and higher in soluble fibre, which is why it has become the base material for acacia fibre ingredients. Both are additive E414 and both ship with a certificate of analysis.

What grades do you supply?

Grade 1 and grade 2 hand-sorted nodules, drawn mainly from our Ouaddaï and Chari-Baguirmi collection zones. Grade 1 is cleaner and paler with larger nodules; grade 2 carries more colour variation at the same purity criteria. We can supply a single grade or an agreed blend, packed in 25 kg or 50 kg woven bags.

Can you provide a certificate of analysis?

Yes. Every lot ships with an independent laboratory certificate of analysis covering moisture, total ash, acid-insoluble matter and microbiology, issued before shipment against the lot number. It travels alongside the certificate of origin in the documentary file that accompanies each container.

Gomme d’Acacia Senegal (gomme dure, E414) — origine Tchad

L’Acacia Senegal, la gomme dure appelée hashab au Tchad, est l’émulsifiant de référence du marché de la gomme arabique. MAMO International la fournit en gros, directement depuis la ceinture gommière tchadienne, calibrée, triée à la main et analysée lot par lot pour les transformateurs du monde entier qui s’approvisionnent en gomme d’acacia à des volumes de gros, FOB Douala.

Acacia Senegal hard gum nodules — ACACIA SENEGAL · HARD GUM · CHAD

L’Acacia Senegal, appelé localement hashab

L’Acacia Senegal est une espèce distincte de l’Acacia Seyal, et les deux ne sont pas interchangeables dans le négoce. C’est l’arbre qui a donné au marché le terme « gomme arabique » : un exsudat dur et translucide qui se forme en larmes ou en nodules sur l’écorce après gemmage, puis récolté à la main et séché au soleil par les ménages producteurs de toute la bande sahélienne.

Au Tchad, le hashab pousse surtout dans les régions du Ouaddaï et du Chari-Baguirmi. Notre équipe de N’Djamena l’achète directement à des groupements de producteurs identifiés dans ces zones, dès le début de la récolte chaque mois de novembre.

GOMME DURE · HASHAB · OUADDAÏ ET CHARI-BAGUIRMI, TCHAD

Pourquoi les transformateurs la spécifient : l’émulsifiant de référence

L’Acacia Senegal forme des solutions claires et relativement peu visqueuses, avec un fort pouvoir émulsifiant, ce qui en fait le choix de référence pour les émulsions d’huiles d’agrumes et les agents de trouble des boissons gazeuses. Ces mêmes propriétés en font le support de choix pour l’encapsulation d’arômes par atomisation, où il forme une paroi protectrice autour des gouttelettes d’huile.

Au-delà des boissons et des arômes, la gomme dure est utilisée en confiserie pour le glaçage et la texture, ainsi que dans des formulations pharmaceutiques et techniques où un émulsifiant fiable et bien caractérisé est requis. Un acheteur en gros qui spécifie de la gomme d’acacia pour ces usages spécifie, en pratique, de l’Acacia Senegal.

USAGES — ÉMULSIONS DE BOISSONS · ENCAPSULATION D’ARÔMES · CONFISERIE

Grades 1 et 2, nodules triés à la main

Les nodules sont triés à la main sur des tables à N’Djamena avant l’ensachage. Le grade 1 réunit les nodules les plus propres, les plus clairs et les plus gros ; le grade 2 est plus petit et présente davantage de variations naturelles de couleur, pour les mêmes critères de pureté. Les acheteurs peuvent commander un grade unique ou un mélange convenu, selon le procédé en aval.

Les lots triés sont conditionnés en sacs tissés de 25 ou 50 kg, marqués au pochoir avec le numéro de lot qui relie le sac à sa fiche de zone et à son certificat d’analyse.

GRADE 1 ET 2 · SACS TISSÉS 25/50 KG · NUMÉROTÉS PAR LOT

PARAMÈTRES DE SPÉCIFICATION À DEMANDER

Ce qu’il faut inscrire dans votre cahier des charges.

Voici les paramètres que les acheteurs du monde entier nous demandent habituellement de confirmer sur le certificat d’analyse, en référence au règlement UE 231/2012 pour l’additif E414.

FICHE SPEC — ACACIA SENEGAL, GOMME BRUTE MI-DOC-01A · 2026

Espèce botaniqueAcacia Senegal (L.) Willd.

Humidité / perte à la dessiccation≤ 17 % (granulaire), à confirmer sur le certificat d’analyse

Cendres totales≤ 4 %

Matières insolubles dans l’acide≤ 1 %

Norme de référenceRèglement UE 231/2012 (additif E414)

Grades proposés1 et 2, nodules triés à la main

EmballageSacs tissés de 25/50 kg

Des échantillons au conteneur d’essai

Nous vendons l’Acacia Senegal en gros aux incoterms usuels — FOB Douala ou CIF principaux ports mondiaux — avec paiement par crédit documentaire irrévocable confirmé ou remise documentaire. Les premières commandes commencent par un conteneur d’essai de 20 pieds, environ 20 tonnes, accompagné d’échantillons et du certificat d’analyse spécimen.

Chaque première collaboration commence par des échantillons et un conteneur d’essai. Nous gagnons le volume ; nous ne le demandons pas.

FOB DOUALA · CIF PRINCIPAUX PORTS MONDIAUX · CONTENEUR D’ESSAI ±20 T

QUESTIONS

Trois questions d’acheteurs.

En quoi l’Acacia Senegal diffère-t-il de la Seyal ?

L’Acacia Senegal et l’Acacia Seyal sont deux espèces d’acacia différentes exploitées pour la gomme arabique, et les gommes qui en résultent se comportent différemment. La Senegal, gomme dure, forme des solutions claires et peu visqueuses et reste l’émulsifiant de référence pour les boissons et l’encapsulation d’arômes. La Seyal, gomme friable, est moins visqueuse encore et plus riche en fibres solubles, ce qui en fait la matière de base des fibres d’acacia. Les deux sont l’additif E414 et voyagent toutes deux avec un certificat d’analyse.

Quels grades fournissez-vous ?

Des nodules triés à la main, grades 1 et 2, provenant surtout de nos zones de collecte du Ouaddaï et du Chari-Baguirmi. Le grade 1 est plus propre et plus clair avec des nodules plus gros ; le grade 2 présente davantage de variation de couleur, pour les mêmes critères de pureté. Nous pouvons fournir un grade unique ou un mélange convenu, conditionné en sacs de 25 ou 50 kg.

Pouvez-vous fournir un certificat d’analyse ?

Oui. Chaque lot part avec un certificat d’analyse de laboratoire indépendant couvrant l’humidité, les cendres totales, les matières insolubles dans l’acide et la microbiologie, émis avant expédition sur le numéro de lot. Il accompagne le certificat d’origine dans le dossier documentaire de chaque conteneur.

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